Cartzofa
Dae Wikipedia, s'entziclopedia lìbera.
 |
Custu artìculu est unu abotzu. Lu podes modificare e lu fàghere mannu e bellu. Agiuda·nos! |
Cartzofa,caltzofa,iscartzofa (Cynara cardunculus, sutaispecie C. scolymus), de sa Familia Composite. Ortaliscia cultivada. Si presentada comente una mata. Arrivat puru a 1 metro de altaria, truncu robustu, cun fozas longas, cun ispinas. Produede varios frutos, chi sunt so fiores; su frutu si presentat cun fozas subrapare, ispinosas in sa caltzofa de tipu sardu, chena ispinas, in su tipu nadu romanu. Sa produtzione est in sos meses de ijerru. Sa caltzofa si mandigada cotta o crua. Est meda coltivada in Sardigna ( Campidanu, sa zona de su Coghinas, in su Tataresu)
