Abbardente
Articulu in nugoresu
| « S'abbardente in ibèrru callèntat e in istìu rinfrìscat » | |
(Dìtzu nugoresu)
|
Sa abbardènte (in italianu acquavite di Sardegna), naràda fìntzas fìlu de ferru, est unu limbiccàu fattu in Sardigna.
Orìzine de su lùmen "filu de ferru"
[modìfica | modìfica su còdighe de orìgine]Su lùmen benit dae su fattu chi, carchi seculu fachet, s'abbardente si fachìat in contrabbandu e sos chi nde cherìan facher fìn custrìntos a cùbare in sutta de terra sos limbìccos; pro nde pòder atzapàre a pùstis su locu esattu in ube che los aìan postos, cravàban a terra unu filu de ferru. Non de bàdas, sos chi fachìan s'abbardente filuferràban.
Produssione
[modìfica | modìfica su còdighe de orìgine]Pro sa produssione si limbìccan binàttas sardas de calidade manna, chi fàchen unu prodottu chind una gradassione chi a s'ispìssu brìncat sos 40 grados. Su filu 'e ferru prus fentomàu est cussu de s'Aristanèsu, de su Montifèrru e de sos trettos tzentrales de sa Sardigna a economia pastorale. Mascamènte laudàu est su filu 'e ferru chi si fachet in Ozzastra (pro esempiu, in Tertenia e zassos a curtzu).