Civraxiu

Dae Wikipedia, s'entziclopedia lìbera.
Jump to navigation Jump to search

Provintzia de Casteddu-Istemma.png
Articulu in campidanesu
Provintzia de Casteddu-Istemma.png

Civraxu de Giba

Su civràxiu o civraxu (dae su latinu cibarius) est unu pani tipicu de su Campidanu, tzerriadu fintzas "pani 'e Seddori". Tenit forma tunda e podit pesai fintzas dus o tres chilus.

Sa retzeta[modìfica | modìfica su còdighe de orìgine]

  • kg 6 de sceti (farra de trigu tostau)
  • kg 4 de simbula
  • kg 3 fromentu
  • l 5 de àcua
  • g 250 di sali grezu grussu sciotu in s'àcua
  • acciungi àcua (cantu bastat)